Volgens de eeuwenoude traditionele Chinese geneeskunde kan alles in de wereld onderverdeeld worden in 5 elementen. Ons lichaam is en blijft in balans wanneer er een evenwicht is tussen deze vijf elementen. Hoe kunnen we koken volgens de 5 elementen?
Een aantal jaren geleden kwamen Ellen en Sietske in aanraking met de visie van de Oosterse […]
Kamelenmelk wordt populairder. Dit komt omdat kamelenmelk erg veel gunstige effecten op je gezondheid heeft. Het is een goede vervanger van koemelk, doeltreffend bij het verbeteren van je bloedsuikerspiegel, het werkt immuunversterkend, is gunstig bij diverse maag-darmklachten, heeft een therapeutisch effect bij autisme en het bevat verschillende vitamines, waaronder vitamine C, A, E, D en […]
Biotine is een wateroplosbare vitamine die ook wel vitamine B8 wordt genoemd (B7 in Duitsland en de Verenigde Staten) Het is een essentiële voedingsstof die van nature aanwezig is in voedingsmiddelen, maar ook beschikbaar is als voedingssupplement. Biotine is een co-factor bij de enzymatische omzetting van vetzuren, glucose en aminozuren naar energie (ATP) en werkt […]
Ons voedingspatroon is belangrijk om veel variatie te krijgen aan darmbacteriën. Er zijn al veel onderzoeken geweest die aangetoond hebben dat een balans in goede en slechte darmbacteriën belangrijk is voor een goede gezondheid, maar naar de invloed van het koken van voedingsmiddelen op de darmbacteriën is nog niet eerder onderzoek gedaan.
Onlangs hebben onderzoekers aan […]
N-acetylcysteïne (NAC) is een krachtige antioxidant met talrijke gezondheidsvoordelen. Al jaren wordt het ingezet bij verschillende aandoeningen zoals depressie, bipolaire stoornissen, OCS (Obsessieve-Compulsieve Stoornis), PTSS (Post Traumatische Stress Stoornissen), schizofrenie, eetstoornissen, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, slaapproblemen, infecties en ontstekingen.
NAC verhoogt het niveau aan glutathion in het lichaam en helpt bij een […]
Mungbonen (Vigna radiata) zijn kleine ovale groene of gele boontjes die al duizenden jaren gebruikt worden in de Ayurvedische en Chinese keuken. Ze zijn een gezonde bron van plantaardige eiwitten, licht verteerbaar en hebben nog heel veel andere gezondheidsvoordelen die hieronder worden beschreven.
Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels
Mungbonen bevatten veel vitaminen (zoals […]
